Zapečená krkovička

Inspirací na tuhle dobrotu mi byl jeden recept na internetu, který jsem si upravila k obrazu svému aneb takhle to dopadá, když je člověk líný vařit a honí ho mlsná. I přes počáteční nechuť ke kečupu jako ingredienci (docela nerada ho používám) jsem nakonec měla jsem co dělat, abych nesplivla na posezení všechno, co bylo v pekáči a aby měl i manžel co k obědu.

  • 4 velké plátky krkovice bez kosti
  • 4 menší cibule
  • 4-5 lžic kečupu
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce worchesteru
  • 1 lžíce tekutého medu
  • 8 stroužků česneku
  • 100 ml vody nebo piva
  • sůl, pepř

- česnek nastrouhejte a smíchejte se sojovkou, worchesterem a medem

- maso mírně naklepejte a naložte na 2 hodiny při pokojové teplotě nebo přes noc do lednice do česnekové směsi

- cibuli nakrájejte na plátky

- rozleželé maso lehce osolte a opepřete, naskládejte do zapékací misky, zasypejte cibulí a přelijte marinádou

- troubu předehřejte na 200 stupňů

- kečup rozmíchejte ve vodě - použít můžete i pivo, záleží na chuti a vašich možnostech - a ještě poznámečka - osobně kečup používám minimálně a když už, ta máme doma Kand, ale je pravda, že v tomhle receptu by ten kečup chyběl - a jednou za čas se těch pár lžic přežít dá

- maso před pečením zalijte kečupovou vodou a dejte na 40 minut péct

- pokud chcete podávat s pečenými bramborami, nakrájejte si menší brambory na čtvrtky, promíchejte je s olejem, dejte na plech vyložený pečícím papírem a dejte péct spolu s masem, po upečení brambory osolte

Žádné komentáře:

Okomentovat