Bramborové nočky

Původně jsem chtěla uvařit něco úplně jiného, ale nakonec z toho vylezly tyhle "halušky". A taky to bylo moooc dobré. Množství je tak na dvě porce.

  • 200 g syrových brambor
  • 100 g solamylu
  • 75 g polohrubé mouky
  • 1 vejce
  • 1/2 lžičky soli

- brambory nastrouhejte najemno a ještě rozmixujte

- přimíchejte ostatní suroviny a nechte 10 minut odpočívat

- těsto by mělo mít hustou, takovou lepivou konzistenci

- osolenou vodu přiveďte k varu a vhoďte do ní zkušební noček - kdyby se rozpadl, chce to ještě trochu mouky, každé brambory jsou jiné, ale mělo by to stačit

- těsto, které prošlo testem propasírujte přes haluškovač nebo naškrábejte pomocí prkénka

- když všechny nočky vyplavou, povařte ještě 5 minut a poté slijte

Žádné komentáře:

Okomentovat