Česnečka


Určitě se shodneme na tom, že česnečka je super. A nejen po flámu. Spousta lidí jí dělá z masoxu, já si jí radši trochu vymazlím domácím vývarem a pak teprve nemá chybu.

  • 1 litr domácího vývaru
  • 2 brambory
  • 2 lžičky kmínu
  • 1 lžička mleté papriky - nemusí být
  • 3 lžíce krup, krupky nebo jáhly
  • česnek dle chuti
  • sůl, pepř
  • olej
  • starší chleba


- nejdřív si propláchněte kroupy a dejte je vařit na 30 minut do osolené vody - pokud máte krupky nebo jáhly, ty vařte kolem 15 - 20 minut

- oloupejte a nakrájejte brambory

- pokud máte tučnější vývar - třeba je ten kachní, odeberte trochu tuku, dejte do hrnce, rozpusťte a chvilinku na něm prohřejte mletou papriku - já jí dávám jak kdy

- na papriku hoďte brambory, promíchejte, zalijte vývarem a lehce osolte - záleží, nakolik máte slaný vývar

- přidejte uvařené kroupy a společně vařte, dokud nejsou brambory téměř měkké, tj. 12-15 minut

- zatímco se vaří polévka, osmahněte na oleji na kostky pokrájený starý chleba - po usmažení nechte odkapat na ubrousku

- těsně před koncem přidejte podle chuti nastrouhaný česnek a dle potřeby dochuťte solí a pepřem

Žádné komentáře:

Okomentovat