Krémový bulgur s hermelínem

Klasika - původně jsem chtěla dělat něco úplně jiného. Měl být plněný hermelín - ale po jeho proříznutí, kdy nebyl vnitřek v takovém krémovém stavu, jaký jsem potřebovala, jsem se rozhodla, že takhle ne. Že úplně jinak a rychleji. No a nakonec to dopadlo takhle. Improvizace na n-tou. Jen malá technická - rajčata můžete dát sušená i čerstvá, záleží na chuti a momentálních možnostech. A masožrouti si můžou přidat trochu mletého masa.


na 2 porce
  • 8 lžic syrového bulguru
  • 2 lžíce mletého masa - nemusí být
  • 1 hermelín
  • 1 malá cuketa
  • 8 plátků naložených sušených rajčat nebo čerstvá cherry rajčátka
  • 1 malá cibule
  • olivový olej
  • sůl, pepř
  • trochu mléka nebo smetany

- bulgur buď zalijte horkou vodou a nechte odstát nebo upravte jako rýži

- zeleninu pokrájejte - cibuli na plátky, cuketu na měsíčky a rajčata rozpulte

- na oleji orestujte cibuli s cuketou a masem - když začnou chytat barvu, přidejte hotový bulgur a rajčata

- mírně osolte a opepřete, přisypte hermelín, pokrájený na kostičky, podlijte trochou smetany nebo mléka, pořádně promíchejte a dle potřeby na závěr dosolte - nezapomeňte, že sýr i naložená rajčata jsou slané, tak ať nepřesolíte

Žádné komentáře:

Okomentovat