Pštrosí vejce

Úterý ráno, já stojím před pultem u řezníka a absolutně nevím, co budu vařit. Koukám, koukám, prodavačka taky kouká.. tak jsem jí vysvětlila, že ještě chvíli asi koukat budu, protože naprosto netuším, co bude k obědu, páč nemám na nic chuť. Když se mě ovšem po minutě přemýšlení přišla zeptat druhá prodavačka, tak jsem si od ní "nechala vnutit" mleté, že teda budu koukat na maso doma a snad mě něco napadne. No a kupodivu jo. Stačilo kouknout do lednice na vajíčka a bylo vymyšleno. Vzhledem k momentální lenosti jsem vejce šoupla do trouby, ale můžete i smažit. Mě pečená varianta chutnala moc a kromě jiného je i mnohem dietnější a jídlo pak není tak těžké na trávení.

  • 600 g mletého masa
  • 4 uvařená vejce
  • 1 syrové vejce
  • 4 stroužky česneku
  • petrželka
  • strouhanka
  • sůl, pepř

- nejprve si dejte vařit vejce natvrdo, po uvaření zchlaďte a oloupejte

- maso smíchejte s vejcem, nastrouhaným česnekem a pokrájenou petrželkou, osolte, opepřete a podle potřeby a druhu masa přidejte strouhanku na zahuštění

- masovou směs rozdělte na 4 díly a namočenýma rukama z nich udělejte placičky

- do každé "placky" zabalte uvařené vejce a pořádně promačkejte a uhlaďte, aby vše drželo krásně pohromadě

- takto připravená "vejce" obalte ve strouhance a naskládejte na plech nebo za zapékací misky

- mírně zacákejte olejem a pomocí mašlovačky naťupkejte okolní rozlitý olej na celý povrch vejce

- pečte na 200 stupňů 20 minut, během pečení můžete ještě potřít olejem z pekáče

- podávejte s bramborovou kaší a oblíbeným salátem nebo naloženou zeleninou

Žádné komentáře:

Okomentovat