Zeleninová bramborová kaše

Je docela sranda, když vám někdo, kdo zeleninu extra nemusí, poradí, ať uděláte bramborovou kaši s brokolicí. Ale řekla jsem si, proč ne, brokolici máme rádi, tož vyzkoušíme. Nakonec jsem tam přidala ještě mrkev. A výsledek? Kaši si dal i manžel, pro kterého je brokolice jeden ze smrtících jedů.
  • brambory
  • mrkev
  • brokolice
  • mléko
  • máslo
  • sůl
- mrkve a brokolice by proti bramborám měla být asi tak 1/4 - kdo chce víc, samozřejmě může dát

- brambory oloupejte, mrkev oškrábejte a pokrájejte na kostky - mrkev raději na menší, aby se pořádně provařila

- brambory uvařte spolu s mrkví do měkka

- zatímco se vaří brambory, uvařte si v osolené vodě brokolici po dobu 5 minut a pak jí okamžitě propláchněte studenou vodou - aby si zachovala barvu

- uvařené brambory slijte, přidejte kousek másla, pokrájenou brokolici - já tedy dávala jenom ty "chlupaté" vršky z brokolice, košťálky jsem při přípravě kaše nenápadně užírala

- k zelenině přilijte ohřáté mléko a propracujte nejprve šťouchadlem a pak šlehačem

- na závěr dle potřeby osolte a znovu promíchejte

- kdo má rád, může přidat do kaše i trochu česneku, ale já jsem měla strach, že by se mi to tlouklo s hlavním chodem, každopádně třeba k řízkům je to určitě dobrý nápad

Žádné komentáře:

Okomentovat