Kuřecí krokety

Tenhle recept jsem zahlédla kdesi na internetu. Ovšem vzhledem k tomu, že nemám mlýnek na maso, tak jsem ho rychle škrtla z hlavy. Až po čase mě trklo, že mlýnek sice není, ale mixér by si mohl s kuřecím masem hravě poradit. A nakonec se mu to vážně povedlo. Samotnou směs si můžete dochutit podle sebe, v původním receptu byly tuším krokety dokonce něčím plněné, na což jsem ovšem byla silně líná. Takže nakonec jenom takhle jednoduše. Jo, komu se nebude chtít patlat s kuličkami, může udělat klasické "karbanátky" a usmažit je nebo také upéct v troubě.

  • 500 g kuřecích stehenních řízků
  • 100 g anglické slaniny
  • 1-2 vejce
  • 3 stroužky česneku
  • 2-3 lžíce strouhanky na zahuštění
  • čerstvá bazalka a petrželka
  • sůl, pepř
  • na obalení - polohrubá mouka, vejce, strouhanka

- maso nakrájejte na menší kousky - půjdou pak lépe rozmixovat, ikdyž mě šly i velké kusy, jen to trvalo déle

- z anglické udělejte proužky

- do mixéru dejte maso, oloupaný česnek, slaninu, vejce - já mám domácí, takže vy dejte dle velikosti, sůl a pepř - maso nemusí být na úplnou kaši, případné kousky v žádném případě nejsou na škodu, aspoň bude v kroketách vzorek

- všechny suroviny pořádně prožeňte mixérem, aby se vám spojily v hladkou kaši

- podle potřeby přidejte strouhanku na zahuštění a nasekané bylinky

- z masové kaše namočenýma rukama vytvořte kuličky nebo karbanátky a obalte je v trojobalu

- smažte ve vyšší vrstvě oleje - ale určitě půjde upéct i v troubě na 180 st přibližně 20 minut

- podávejte s bramborovou kaší a zeleninovým salátem nebo nakládanou zeleninou či kompotem

Žádné komentáře:

Okomentovat