Minutková kotleta s hráškovou kaší

Další z řady rychlovek a improvizací v kuchyni. Večer jsem vytáhla maso z mrazáku, že ráno budu vědět, co s ním. No nevěděla jsem ještě ve chvíli, kdy jsem loupala brambory. Jedinou jistotou byla hrášková kaše a zbytek ve hvězdách. Nakonec jsem během vaření brrambor prohrábla slabé zásoby v lednici a vymyslela tuhle dobrotu.

  • vepřová kotleta
  • tandoori masala nebo jiné oblíbené koření
  • barevná paprika
  • jarní cibulka
  • sůl, pepř
  • olivový olej
  • brambory
  • zelený hrášek
  • mléko nebo smetana
  • sůl

- kotletu zbavte kosti, lehce naklepejte, nakrájejte na proužky, osolte, opepřete a poprašte oblíbeným kořením

- brambory oloupejte a dejte vařit v osolené vodě

- hrášek povařte v osolené vodě 3 minuty a poté ihned slijte a propláchněte studenou vodou, poté přendejte do misky nebo zpátky do hrnce, ve kterém jste hrášek vařili

- nakrájejte si papriku a jarní cibulku na větší kusy

- ohřejte mléko nebo smetanu, přilijte k hrášku a rozmixujte ponorným mixérem - hráškovou směs můžete mít lehce řidší, část tekutiny pak do sebe natáhnou brambory

- na pánvi osmahněte maso, přidejte papriku a společně restujte, dokud maso není téměř měkké, ke konci přihoďte jarní cibulku

- brambory rozmačkejte šťouchadlem, přimíchejte promixovaný hrášek, dle potřeby osolte a případně nařeďte teplým mlékem či smetanou na hustotu kaše

- masovou směs z pánve podávejte s hráškovou kaší a případně ještě zeleninovým salátem

Žádné komentáře:

Okomentovat