Kuřecí salát s ovocem

Předlohou pro tenhle vynikající oběd mi byl recept z blogu Kristiny Čechové, ikdyž obsah i postup jsem si totálně překopala a udělala podle svého. Ale to základní - kuřecí, hrozno a sušené ovoce jsem použila. Zbytek jsem dala podle chuti a možností, což ostatně vy můžete taky. Jinak množství surovin v salátu si každý určí podle počtu strávníků, jenom hroznového vína bych dala objemově stejně jako masa. Jo, a nemusíte mít po ruce čerstvé maso, klidně můžete použít třeba zbytek pečeného od oběda.

• kuřecí nebo krůtí maso
• hroznové víno
• sušené ovoce - brusinky, švestky, meruňky
• slunečnicová semínka nebo ořechy
• rukola
• pórek nebo jarní cibulka
• sezamový nebo olivový olej
• majonéza
• sůl, pepř

- v původním receptu bylo maso jenom vařené, já jsem měla z předchozího dne maso naložené v sezamovém oleji - dá masu úžasnou chuť

- kuřecí maso nakrájejte na libovolné kousky, osolte, opepřete a osmahněte - poté osušte přebytečný tuk na ubrousku

- sušené ovoce dle druhu pokrájejte, zalijte horkou vodou a nechte stát, aby změklo - já jsem měla švestky a brusinky - poté zceďte a nechte okapat

- rukolu propláchněte a nechte odkapat

- slunečnicová semínka nebo libovolné ořechy opražte na sucho na pánvi

- pórek nebo jarní cibulku nakrájejte, hroznové víno nakrájejte na poloviny, pokud máte s peckami, tak raději vyndejte, je to lepší

- do mísy přendejte maso, , ovoce, semínka, rukolu, pórek a trochu majonézy - té nedávejte moc, salát v ní nemá plavat, ale působí jenom jako pojivo a lehce pikantní prvek

- dle potřeby salát osolte, opepřete a dejte vychladit

- podávejte s čerstvým pečivem