Kuře se špagetami


Ťukáte si na čelo - kuře a špagety? Jo, já si taky říkala, co to na mne manžel zkouší za nesmysl. A ona se z toho vyklubalo jedna z našich hodně oblíbených jídel. Variant je samozřejmě spousta, kuře si může každý upravit dle sebe, dát libovolné koření nebo pak zeleninu na talíř. Já ke špagetám většinou peču "obyčejné kuře" (recept zde), někdy přidávám trochu sušené majoránky. Ale klidně si ke špagátám můžete připravit i váš osvědčený recept.


  • 1 celé kuře či 4 kuřecí stehna
  • 1 lžička kmínu
  • 1 plátek másla
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku - i se slupkou
  • sůl, pepř
  • 1 balení špaget

- kuře rozporcujte, z obou stran osolte a opepřete, dejte do zapékací mísy či pekáče a posypejte kmínem

- na každou porci položte kousek másla, přiklopte víkem či druhým pekáčem a dejte péct na 150 st na 3 hodiny

- po hodině kuře otočte, obložte cibulí, pokrájenou na 1/4 a celými stroužky česneku  - ty plochou stranou nože rozmáčkněte, ale neloupejte

- maso znovu přiklopte a pečte, po 90 minutách znovu otočte, lehce podlijte a pečte odkryté ještě 30 minut - během pečení občas maso odklopte a polijte šťávou z výpeku

- pozor, během pečení je důležité hlídat množství výpeku - přece jen ho ke špagetám musíte mít trochu více než třeba když podáváte kuře s bramborem

- když odklopíte kuře, dejte vařit vodu a špagety uvařte na skus

- podávejte ideálně v hlubokém talíři porci špaget politou výpekem a s kousky masa - my maso obíráme dřív, než neseme na stůl, ale můžete klidně dát každému jeho porci masa, ať si s masem na talíři pohraje sám

Žádné komentáře:

Okomentovat