Lilkový salát

Největší vedra už naštěstí pominula, ale to neznamená, že bychom měli zanevřít na saláty. Léto je pro ně jako stvořené, ikdyž tenhle salát si klidně můžete udělat i v zimě. Já se inspirovala receptem ze Slovenska a moc mi chutnal


  • lilek
  • rajčata
  • pórek nebo cibule
  • čerstvá bazalka - nemusí být
  • česnek
  • sůl, pepř
  • med nebo cukr
  • balsamico nebo jiný ocet

- lilek nakrájejte na kostičky, prosolte a nechte půl hodiny "vyplakat", poté v cedníku propláchněte vodou a nechte odkapat

- na pánvi orestujte lilek do téměř měkka, na závěr přidejte pórek, trochu oslaďte a nechte dodělat - pórek by měl zůstat stále lehce křupavý - nesolte!!!

- v původním receptu byla cibule a cukr, já dala pórek a med, pokud budete dávat cibuli, tak ji orestujte zvlášť a pak přidejte k lilku

- rajčata pokrájejte - objemově by jich mělo být tolik jako tepelně upraveného lilku

- do mísy dejte rajčata s lilkem, opepřete, osolte, zakápněte octem a dle potřeby ještě přislaďte

- podávejte s čerstvým pečivem

Žádné komentáře:

Okomentovat