Máslové sušenky polomáčené
Tohle úžasné vykrajovátko a silikonovou formičku na sušenky jsem dostala od své kamarádky Káti na Slovensku. Tiše a trpělivě čekalo "náčiní" i Káťa na den D, až přijde jeho čas. Hanba mi, že to trvalo rok, ale nakonec se přece jenom podařilo. Tak dlouho to trvalo, než jsem našla ten správný recept na sušenky. Naštěstí mne neodradily ani dva nepodařené pokusy - z jednoho mi vyšlo "sušenkové" moře a z druhého zase moc pomoučené cosi, protože těst se nechtělo z formičky ven. Tak jsem zatím nechala pokusů a odložila i třetí plánovaný recept. Až tuhle mě při pečení koláče napadlo využít zbytek těsta na sušenky a já díky tomu zjistila, že ten dlouho hledaný recept mám vlastně doma, jen o něm nevím. Vy, kdo nemáte kamarádku, která by podarovala to "přesné" vykrajovátko ani silikonovou formu, nezoufejte, vezměte k ruce libovolné formičky, po upečení rozpusťte čokoládu a budete mít dobrotu pro děti také.
- 450 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 150 g másla nebo hery
- 2 vejce
- kůra z jednoho menšího citrónu
- 1 prášek do pečiva
- 4 g soli
- hořká čokoláda
- máslo a omega
- z uvedených surovin vypracujte hladké a nelepivé těsto - ze začátku bude působit hodně drobivě, ale nebojte se, všechno se krásně spojí
- hotové těsto zabalte do fólie a nechte v lednici odpočívat tak půl hodiny
- poté rozválejte, vykrájejte tvary a naskládejte na pečící papír
- pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů přibližně 10 minut - záleží na velikosti sušenek, tloušťce rozváleného těsta i na výkonu trouby - sušenky by měly být dozlatova upečené
- po upečení nechte vychladnout a podle chuti namáčejte do rozpuštěné čokolády, smíchané s kouskem másla a omegy - na jednu čokoládu přibližně 0,5-1 cm másla a omegy, hustotu polevy si musíte určit sami
Dobrý recept. Moje dcera Liza řekl děkuji.
OdpovědětVymazatMarissa Calaunan
díky a pozdrav pro Lízu :)
VymazatVyzkoušela jsem a opravdu jsou výborné. Dělala jsem světlé i kakaové, některé suché, některé polomáčené. Jen tak krásnou formičku na sušenky nemám, dá se někde sehnat? Díky.
Vymazatmoc mě těší, že chutnaly.. formičku jsem dostala od kamarádky ze Slovenska, ale netuším teda, či se dá sehnat i u nás, bude to chtít trochu pohledat po webech, ale vím, že když jsem jí sháněla já před 3 lety, tak nebyla, možná se situace na trhu trochu pohnula :) nebo zkuste aliexpress či podobné stránky ;)
VymazatTak nakonec jsem sehnala v Tescoma za 49 Kč. Tak to jdu zkusit.
Vymazatsuper, tak ať se podaří :)
VymazatJsem odsouzena k neustálému obnovování zásob sušenek. Jsou super a s formickami od Tescomy to jde krásně.
VymazatPetruš, tak to jsem ráda, že se ujaly :) já zase budu muset udělat "brusinkové piškoty", delší čas jsem je nepekla a malá si je taky hrozně oblíbila
VymazatBrusinkove piskoty? To zni dobre,jdu hledat. Diky.
Vymazatjsou to vlastně taky "sušenky", ale vynikající, piškotům taky trochu podobné
VymazatNejlepší máslové, na kterých krásně drží vzor z razítek.
OdpovědětVymazatJsem moc ráda, že drží a povedly se. Míša
VymazatCo se prosím stane, když bych chtěla vynechat cukr? Změní to hodně strukturu výsledných sušenek? Chtěla bych osladit sladícími kapkami... Moc děkuji za odpověď
OdpovědětVymazatSe sladícími kapkami nemám zkušenost, doporučila bych to vyzkoušet na poloviční dávce těsta. Míša
Vymazat