Sušenky ala Oreo

Řeknu vám rovnou, že origoš Oreo mi nejedou. Mě vůbec celkově hrozně málo chutnají kupované sušenky. Speciálně u Oreo mi vadí ten - podle mého - umělohmotný krém. Synovi naopak chutnají, ale myslím si, že jenom proto, že jsou kakaové. A tak když jsem našla na top receptech tenhle recept, řekla jsem si, že ten prostě musím vyzkoušet. A vyzkoušení stálo za to. Sušenky jsou super jak s krémem, tak i bez něj.

těsto

  • 300 g hladké mouky
  • 180 g másla nebo hery
  • 100 g moučkového cukru
  • 5 lžic holandského kakaa
  • 1 vejce
  • šp. soli
  • 1 lžička sody nebo prášku do pečiva

náplň

  • 200 g tvarohu
  • 100 g sušeného mléka
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr

- prosijte mouku se sodou a kakaem - být to nemusí, ale kakao se vám tak lépe spojí s moukou, nebude tolik prášit a s těstem se vám bude mnohem lépe pracovat

- přidejte ostatní suroviny a vypracujte nelepivé těsto

- na pomoučeném válu nebo pečícím papíře rozválejte těsto, vykrájejte z něho kolečka, ta přeneste na pečící papír na plechu a postupně na každé kolečko přimáčkněte paličku na maso

- já si udělala vrchní kolečka "děravá" a měla jsem pak tím pádem i maličké minisušenky

- pečte na 180 stupňů asi 10-15 minut, záleží na výkonnosti a duhu trouby

- upečené sušenky nechte vychladnout

- na krém si smíchejte tvaroh s moučkovým cukrem a sušeným mlékem - vanilínový cukr já nepoužívám, mám lusk v cukru

- místo drahého sušeného mléka by možná šlo použít sušenou smetanu do kávy, ale v tom případě asi bude lepší udělat krém den předem, abyste věděli, nakolik vám ztuhl, protože smetana přece jenom jinak vstřebáváš vlhko než sušené mléko

- tvaroh je podle mého lepší použít kostku, je přece jenom méně mokrý a aby chuť byla co nejlepší, tak určitě tučný

- já jsem si tvaroh trochu "naředila" kokosovým mlékem - krém pak měl slabý kokosový "ocásek"

- vychladlé sušenky promažte větší vrstvou krému - mě osobně chutnaly sušenky víc, když se "čerstvě" namazaly než když namazané "odstály", každopádně krému radím dávat více, aby sušenky lépe klouzaly do krku

- pokud nemáte jistotu, že sušenky hned sníte a nechcete je promazávat, uschovejte krém v lednici a promažte až podle potřeby






1 komentář:

  1. Ty vypadají suprově! :) Někdy zkusím. :) Srdečně zvu tebe i všechny tvé čtenářky ke mně na blog. Mimo jiné na giveaway o filtrační konvici Brita se třemi náplněmi a dvě vstupenky na veletrh ForGastro & Hotel. :)
    Giveaway

    OdpovědětVymazat