Pečená červená řepa


Tak jednoduché, až je to geniální. Přesně takový je tenhle recept. No, je to vlastně vůbec recept? Spíš by se dalo říct nápad. Geniální nápad jak se nacpat řepou k prasknutí.
Kdysi jsem díky školní jídelně řepu nenáviděla. V druhém těhotenství se mi zřejmě zbláznily chuťové buňky a už i tu naloženou ze školní jídelny sním. A nedávno jsem si řekla, že je čas postoupit o level výš. Na pečenou řepu jsem totiž slyšela takovou chválu, že jsem jí prostě musela vyzkoušet. A vyplatilo se. Takže díky pane Cuketko, pečenou řepu řadím mezi své zeleninové oblíbence.
A ještě malý dodatek -nelitujte času, který stráví řepa v troubě, zkoušela jsem jinou verzi, kratší pečení a pak ještě dopečení plátků, ale ta mi nechutnala. Tenhle recept je v porovnání s ním nebe a dudy.


  • celá řepa
  • alobal
  • oblíbený olej
  • balzamiko
  • mořská sůl, čerstvě mletý pepř


- řepu pořádně omyjte, zabalte pečlivě do alobalu - s oblibou teď používám grilovací alobal, je dražší, než ten obyč, ale pořádně pevný, krásně drží a netrhá se

- dejte v pekáči nebo na muffinovém plechu péct na 1,5 hodiny na 200°C - záleží na velikosti

- ano, taky jsem si říkala, pane bože, co ta řepa bude dělat tak dlouho v té troubě? to se na ní můžu taky z vysoka vyprdnout - takže je nejlepší si pečení řepy naplánovat spolu s nějakým dalším jídlem - třeba s nedělním obědem nebo tak něco

- po upečení bude řepa vypadat podobně jako brambory pečené v ohni - popíchejte jí vidličkou, nechte částečně vychladnout a oloupejte ji pomocí ostřejšího nožíku

- pak řepu nakrájejte na přibližně tenká,  zakápněte oblíbeným olejem - já si nejvíc pochutnala na oleji "vlašské ořechy" od Bohemia olej, ale řepa je skvělá i s oliváčem

- podle chuti osolte, opepřete a zakápněte balzamikovým octem - ocet lze i vynechat, ale mě osobně tahle varianta chutná nejvíc



Žádné komentáře:

Okomentovat