Perníkoví čerti

 Kdysi před lety jsem našla tuhle inspiraci na perníkové čertíky. Dřív jsme dělávali velké, tak jako v původním receptu, ale letos jsme se synem vyřádili, zmenšili je a vylepšili k obrazu svému, Občas si na ně vzpomene i během roku a protože perníčky i dlouho vydrží, míváme do zásoby skvělou svačinku na cesty nebo i do školy. Recept proti původnímu používám "svůj", před lety jsem ho našla jako "perníčky hned měkké" (a pak viděla ještě v několika časopisech) a od té doby ho pro jeho jednoduchost ráda používám na cokoli perníkového.

těsto
  • 650 g hl. mouky
  • 250 g cukru moučka
  • 50 g másla
  • 100 g medu
  • 4 vejce
  • 2 lžičky perníkového koření
  • 1 lžička jedlé sody
na ozdobu
  • různá semínka a sušené ovoce
  • rozšlehané vejce na potření

- koření smíchejte se suchými přísadami, přidejte "mokré" a vypracujte těsto - pokud by se špatně pojilo dohromady, můžete přidat tak 5 lžic mléka, podle toho, jak mouka pije

- hotové těsto nechte v lednici odpočinout 2-3 dny, můžete klidně třeba i týden - med těsto zakonzervuje - nelekněte se, těsto může na povrchu ztmavnout

- odpočaté těsto vyválejte a vykrájejte dle potřeby, malé děti asi ocení menší perníčky, věším můžete udělat obr hlavy nebo rovnou celé postavy - záleží na vás

- před zdobením potřete čertíky rozšlehaným vejcem a podle fantazie nasypejte semínka či sušené ovoce - použít se dá téměř cokoli

- pečte na 160-170st - dle síly vyválení a velikosti perníčků cca 15 minut - do barvy

- po upečení nechte perníčky vychladnout a uchovávejte v uzavřené nádobě


Žádné komentáře:

Okomentovat