Kuřecí nudličky na pivě

Osobně mám recepty na pivě raději než na víně. Výborné je krásně vypečné vepřové koleno, stejně tak obyčejné buřty. Já jsem se tentokrát rozhodla sáhnout po receptu Andrejky z blogu "v kuchyni vždy otevřeno" a opět jsem nelitovala.


na 4 porce

• 3 kuřecí prsa
• 150 slaniny - nemusí být
• 1 barevná paprika
• 2 cibule
• kousek cukety
• 200 ml černého piva
• 150 ml vývaru nebo vody
• 2-3 lžíce balzamikového octa
• 1 lžíce mleté papriky - možno mix s pálivou
• sůl, pepř
• hladká mouka
• olej

- maso, slaninu a zeleninu si nakrájejte na nudličky - cuketu můžete na půlkolečka

- maso osolte, opepřete, lehce zaprašte s moukou, paprikou  a promíchejte- kdo rád pálivé, může mixnout sladkou a pálivou papriku

- na oleji nejprve orestujte cibuli a papriku, když začnou lehce, přidejte maso a cuketu, opečte do barvy a podlijte balzamikovým octem

- ocet nechte částečně odpařit, osolte a přilijte část piva a vývaru

- nechte pár minut povařit, stačí tak 5 minutek, dle potřeby podlijte pivem a vývarem

- na závěr omáčku nařeďte na požadované množství, pokud by náhodou byla příliš řídká, zahustěte trochou solamylu, rozmíchaném ve vodě

- dle potřeby dochuťte a podávejte s libovolnou přílohou - hranolky, rýže, kuskus, pečené brambory