Slaná esíčka

Tenhle recept jsem našla na internetu pod názvem TNT - tuze návykové tyčinky. A protože recept vypadal lákavě a já potřebovala něco slaného na naši předsilvestrovskou akci, rozhodla jsem se je ihned vyzkoušet. A hosté i já jsme byli velmi spokojení. Takže tady máte recept

  • 250 g hladké mouky
  • 125 g uzeného sýra
  • 75 g změklého másla
  • 50 g změklého sádla
  • 100 ml šlehačky
  • 1 žloutek
  • 1 lžička sušeného česneku
  • 1 lžička oblíbeného koření
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička drceného kmínu
  • 1/2 prášku do pečiva
na potření a posyp
  • bílek
  • sesam nebo jiná semínka

- do mísy nastrouhejte na jemno sýr a přidejte ostatní suché suroviny - pozor na sůl, pokud použijete směs typu grilovací koření, které už sůl obsahuje

- já jsem dala mouku půl na půl - bílou s celozrnnou a koření tandoori masala - díky tomuto koření jsem měla pak esíčka jemně pálivá

- k sypkým surovinám přidejte "mokré - všechny suroviny by měly mít ideálně pokojovou teplotu

- vypracujte hladké a pružné těsto - mě osobně se s těstem krásně pracovalo

- troubu dejte rozehřát na 200 stupňů

- hotové těsto rozválejte přibližně na půl centimetru a podle libosti buď vykrájejte formičkou nebo rádýlkem či nožem nařežte na tyčinky

- před pečením potřete bílkem, rozšlehaným s trochou vody

- posypte sezamem nebo jinými semínky a pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů přibližně 10-13 minut

- doba pečení závisí na tloušťce těsta a tvaru - prostě dozlatova



Žádné komentáře:

Okomentovat