Granola kávová

Tuhle dobrotu mají na svědomí dvě "šikovnice" z blogu St(v)ory z kuchyně. A ač "slepičím" snídaním moc neholduji (tak nazývá vločky a spol můj tchán), tohle jsem si nemohla nechat ujít. A musím říct, že prvně v životě jsem šla do lednice pro jogurtový nášup, protože tohle je fakt dobrota, přitom výroba je jednoduchá a výsledek naprosto luxusní.

• 250 g ovesných vloček
• 50 g kukuřičných lupínků - nemusí být
• 100 g ořechů
• 120 ml medu nebo javorového sirupu
• 30 g kokosového oleje
• 1 bílek
• 5 lžic instantní kávy
• cca 2 lžíce horké vody
• 1 lžíce holandského kakaa

- původní verze počítala s pekanovými ořechy, já jsem vzala zavděk vlašskými, které byly - jako ostatní suroviny - doma při ruce, takže záleží na chuti, stejně tak můžete přidat třeba kokosové nebo kukuřičné lupínky, případně vyměnit ovesné vločky za jiné

- do velké mísy dejte vločky, lupínky, ořechy a kakao - pořádně promíchejte

- připravte si plech s pečícím papírem a troubu nastavte 150 stupňů

- rozehřejte kokosový olej a v něm rozmíchejte med

- horkou vodu smíchejte s kávou na hustou kaši - nelekněte se, je to pěkná hromada kávy, to by jedne nečekal - jo a asi 3/4 kávy se rozmíchalo v pohodě, ale zbytek se  mi nalepil na lžíci a šlo to teda hodně ztuha, na konec jsem se na ten zbyteček vykašlala       

- do suché směsi nejprve pečlivě zamíchejte olej s medem

- pak přidejte kávu a opět kvalitně promíchejte

- na závěr ručně metličkou prošlehejte bílek na napěněný sníh - ne dotuha 

- sníh promíchejte se směsí a vše přeneste na připravený plech

- pečte na 150 stupňů asi 40 minut

- během pečení jednou promíchejte a otočte plech

- kávovou granolu můžete po vychladnutí doplnit o oblíbené sušené ovoce

- granolu přidávejte do mléka nebo bílého jogurtu - třeba s banánem, samotná granola je málo sladká, celkem dost nahořklá po kávě, ale opravdu stačí vhodit do jogurtu a máte vynikající záležitost - já osobně jsem nepřislazovala - i samotnou kávu piji černou