Zapečené těstoviny s kuřecím masem


Nedávno jsem podobné jídlo jedla v restauraci a moc mi chutnalo. A když se na mne po v týdnu z lednice koukala kuřecí prsa, sýr a šlehačka, bylo o poledním menu rozhodnuto. Nejvíc mne překvapil manžel, který v restauraci navrhované jídlo odmítl, barbarsky se tehdy vrhnul na smažák. Tohle si vzal na druhý den do práce vlastně z nutnosti, protože nic jiného nebylo. Nakonec přišel z práce s tím, že to mám uvařit ještě o víkendu, protože mu to moc chutnalo a že můžu přidat ještě i nějakou tu zeleninu navíc. Což uznejte - od chlapa je opravdu pochvala.


  • 2 větší kuřecí prsní řízky
  • 1 balení těstovin
  • 1 barevná paprika
  • 15 cm kus pórku 
  • 4 lžíce zeleného hrášku
  • 1 smetana na šlehání
  • 1 lžička oblíbeného koření
  • sýr dle chuti
  • sůl, pepř
  • olej


- nejvhodnějšími těstovinami jsou na tohle jídlo penne nebo jiné tvrdší "nudle", já jsem měla pravé italské "vrtáky", jak jsme je překřtili, které mi maminka dovezla z dovolené, ty "české" nejpoužívanější - kolínka, vrtule atd. mi přijdou na zapékání moc měkké 

- těstoviny uvařte dle návodu a druhu a zceďte

- kuřecí maso nakrájejte na kostičky nebo menší nudličky, papriku taktéž, pórek na kolečka

- maso osolte, opepřete a promíchejte s oblíbeným kořením - já jsem dala provensálské bylinky, ale můžete dát jiné jakékoli oblíbené koření, jen pozor na sůl

- dejte rozehřát troubu na 200°C

- na pánvi orestujte papriku, když začne chytat barvu, přidejte maso a zprudka opečte

- přidejte hrášek, pórek, promíchejte, chvilku opékejte a poté zalijte šlehačkou

- chvilku vše společně prohřejte a na závěr dle potřeby ještě osolte, opepřete a odstavte

- do zapékací mísy nebo máte-li - do menších jednoporcových misek, dejte část těstovin, ty přelijte směsí z pánve a navrstvěte zbytek těstovin

- pokud máte větší zapékací misky na jednu porci, dejte jen dvě vrstvy - dolů těstoviny, pak směs

- povrch zasypejte libovolným sýrem - já jsem dávám podle možností, výborný je jakýkoli sýr francouzského typu - hermelín, camembert nebo třeba gran moravia či parmazán

- zapečte na 200°C přibližně 15 minut, na poslední 2-3 minuty můžete hodit pod gril, pokud budete péct po jednotlivých porcích, bude vám stačit tak 10 minut





Žádné komentáře:

Okomentovat