Brokolicové tyčinky

U nás v rodině máme rádi brokolici - tedy až na manžela, který jí stejně vášnivě jako my - nenávidí. Synovi byly tak 2 roky, když názorně předvedl dědečkovi svou lásku k brokolici. Tchán svišťovi vrazil do ruky kus uzeného - připravoval plněné knedlíky. Protože jsme měli tehdy společnou kuchyni, motala jsem se kolem kamen chvilku i já - vařila jsem k večeři brokolici. Nabídla jsem prckovi právě dovařenou a propláchnutou růžičku, načež se otočil k dědovi, vrazil mu maso do ruky a spokojeně odkráčel, nechaje za sebou totálně konsternovaného staříka. Nemusím snad asi ani dodávat, že tchán není zrovna příznivcem téhle zeleniny. Ale nám ti naši škarohlídi chutě nezkazí, tak šup na recept - k výrobě tyčinek mě tentokrát inspiroval recept ze Slovenska, ale pochází z webu Nejedlé recepty.

• 350 g brokolice - bez košťálu
• 100 g mozzarelly
• 3 vejce
• 90 g sušených rajčat v oleji (nebo červeného pesta)
• 2 stroužky česneku
• 1/2 lžičky soli
• čerstvě mletý pepře

• 50 g parmazánu nebo sýra grana padano

- troubu dejte předehřát na 180°C

- do sekáčku dejte syrovou brokolici rozebranou na růžičky a posekejte nadrobno - podle velikosti chopperu vám to vyjde tak na 1-2 x

- k posekané brokolici přidejte natrhanou mozzarellu a ostatní suroviny, vše projeďte na kompaktní hmotu

- plech vyložte pečícím papírem a můžete jej i potřít olejem

- brokolicovou hmotu rovnoměrně rozprostřete po papíře a pečte v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 15 minut, poté zasypte najemno nastrouhaným sýrem a pečte ještě 10-15 minut, dokud celá placka i sýr nezezlátne

- ještě horké na plechu nakrájejte ostrým nožem nebo kolečkem na pizzu na dílky o libovolné velikosti

- po vystydnutí ozdobte neochucenou kysanou smetanou, kousky rajčat a posekanou bazalkou