Vykrajované piškoty

Když jsem na vánoce zkoušela zázvorníky, zjistila jsem, že mi štiplavá chuť koření v cukroví moc nejede. Ale co kdybych zázvor vynechala a zkusila péct bez něj? Konzistencí mi totiž tohle oblíbené slovenské cukroví hrozně připomínalo cukrářské piškoty. A protože malá piškoty miluje, jsou prázdniny, prší a starší dítko je třeba zabavit, "zadělala" jsem těsto a vytáhli jsme formičky.

• 200 g hladké mouky
• 200 g polohrubé mouky
• 300 g moučkového cukru
• 3 vejce
• 2 lžíce oleje
• 1/4 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 lžičky jedlé sody
• šp. soli

- v míse rozšlehejte vejce se solí a přidejte olej, cukr, sodu a prášek do pečiva

- pořádně promíchejte a postupně přidávejte prosátou mouku

- když se suroviny spojí, přendejte na pracovní desku a propracujte

- pokud by se vám hmota lepila, přidejte trochu mouky

- těsto si rozdělte na dvě poloviny

- plechy si buď vymažte máslem nebo dejte pečící papír - mě vyšlo na 3 a kousek

- vál nebo pracovní desku si poprašte moučkovým cukrem a polovinu těsta rozválejte přibližně na výšku 0,5 cm

- vykrájejte libovolné tvary a naskládejte je cukrem nahoru na připravený plech - tvary se při pečení celkem dost nafouknou, tak je nedávejte příliš těsně vedle sebe

- připravené plechy zakryjte utěrkou a nechte aspoň 12 hodin schnout - my připravili v podvečer a nechali schnout do rána, tuším to bylo kolem 14 hodin

- před pečením každým kouskem na plechu lehce pohněte, aby se odlepil

- pečte v troubě vyhřáté na 150°C po dobu 15 minut - do růžova