Marokánky


Prý - těším se na recept s příběhem. Baba jedna škodolibá. Ale jo, budu natolik sebekritická, že to zkusím sepsat. Recept na marokánky jsem z kámošky tahala snad 4 roky. Teda né, že by nechtěla dát, ale já neměla pro samé pečení čas udělat. Ale letos jsem si konečně řekla, že teda ano, udeřil advent A, spáchám si své oblíbené sladkosti z dětství. A tak jsem začala - nakoupila jsem, odvážila jsem si všechny suroviny a hnala se k plotně. Narvala jsem do mléka skoro celé máslo, přimíchala mouku a poctivě dle receptu vařila tři minuty. Hmmm... říkali husté? Říkali. Mám to teda extra husté, už do toho jenom šoupnout vajíčka a můžem stříkat věnečky. Místo kaše mi vzniklo něco na způsob odpalovaného těsta. Ale tak co, když to má být husté.. přimíchala jsem oříšky, ovoce a nechala vychladit. Nahromádkovala a naplacičkovala jsem to na plech, pekla předepsaných 20 minut na 130... hm... světlé..takhle to vypadat nemá.. tak pečeme dál. Už radši nevím, kolik času jsem strávila v kuchyni, ale výsledek teda nic moc. Trochu se to podobalo, ale tvrdé jak pořádně vyschlý beton. Prý to má být husté.. to se rozleží. No rozleželo.. kámošce v hlavě.. až jsme společně přišly na to, že kromě nástupu do práce jsem zralá už i na opakování prvního stupně základní školy. Těžce jsem zmotala převod jednotek z deka na gramy, takže místo trošky mouky jsem tam vrzla kotel, místo kousku másla skoro celé. Zvláštní, že cukr jsem odvážila dobře, stejně jako ořechy a ovoce.  No, asi mi tím milý advent chtěl něco říct. Takže milá moja - žádná zamilovaná, blbá jsem. Ale naštěstí zase ne natolik pitomá, abych to zmotala i napodruhé. A tak vám po třetím adventu můžu přinést tenhle výborný recept na marokánky.


  • 250 ml mléka
  • 80 g cukru moučka
  • 30 g hladké mouky
  • 20 g másla
  • 100 g kandovaného ovoce
  • 100 g rozinek
  • 100 g sekaných vlašských ořechů
  • 50 g pražených nesolených arašídů
  • 50 g lískových ořechů nebo mandlí
na ozdobu
  • rozpuštěná čokoláda

- nejprve si nasekejte ořechy - v původním receptu byly vlašáky a mandle, já přidávám lískáče a arašídy, každý si udělá směs podle vlastní chuti, jde jen o dodržení poměru surovin

- mléko dejte do hrnce, metličkou v něm rozmíchejte mouku s cukrem, přidejte kostičky másla a dejte vařit

- když směs začne bublat, vařte dohromady tři minuty - na hustší kaši

- do horké směsi přidejte ořechy, ovoce a pořádně promíchejte

- nechte vychladnout - asi nejvíc mi směs připomínala hodně hustou vločkovou kaši - i do ní si občas dávám oříšky a semínka

- pak pomocí lžičky dávejte na pečící papír malé hromádky, ty pomocí namočené vidličky rozplácněte



- pečte v troubě vyhřáté na 180°C přibližně 20-25 minut, doba pečení je závislá na výkonu vaší trouby - já jsem z ní vyndavala, když byly marokánky zlatavé

- po úplném vychlazení máčejte spodky marokánek v rozpuštěné čokoládě, nechte zaschnout na pečícím papíře namočenou stranou nahoru

- komu by se nechtělo, může spodní strany potírat čokoládou pomocí mašlovačky, mně to takhle šlo skvěle



2 komentáře:

  1. Opět krásně sepsaný článek.Věřím,že po druhém pokusu byly marokánky přímo k "sežrání".

    OdpovědětVymazat
  2. no, poslušně hlásím, že po zapojení mozku do stavu ON už všechno funguje a chutná jak má.. jsou vynikající :)

    OdpovědětVymazat