Vafle kynuté

Jak to tak vypadá, vaflím se u nás líbí a líbit asi nepřestane. Kváskové od Maškrtnice byly naprostým úspěchem a tak jsem o víkendu jsem zkusila připravit i kynutou verzi k obědu - ano, slyšíte dobře, k obědu. Volba padla na slanou variantě a vypadá to, že díky své křupavosti asi i vytlačí synovy oblíbené slané palačinky ala langoš.


  • 300 g mouky (hladká, celozrnná, špalda - co kdo ráčí)
  • 340 g mléka
  • 60 g rozpuštěného másla
  • 50 g strouhaného sýra (samozřjemě u slaných)
  • 1 vejce
  • 2 -3 lžíce cukru (u slaných 1/2 lžičky)
  • 10 g čerstvého droždí
  • větší špetka soli (u slaných 1 lžičku)


- droždí rozdrobte do mísy, smíchejte s cukrem, nechte chvíli postát, dokud se droždí nerozpustí na kaši

- pak přidejte další suroviny, promíchejte na hladké těsto a dejte alespoň na 40 minut kynout

- vaflovač před prvním pečením lehce vymastěte - já používám sádlo, pak už nedávám nic

- pečte dozlatova - podle typu stroje, nám to trvá "od světla do světla", od rozsvícení zelené kontrolky do nového rozsvícení necelé 3 minuty

- podávejte s čím je libo nebo třeba jen tak samotné

- nespotřebované těsto uložte do chladu a můžete použít později - jen u nás bylo druhý den potřeba lehce říznout těsto mlékem


Žádné komentáře:

Okomentovat