Vafle kynuté


Jak to tak vypadá, vaflím se u nás líbí a líbit asi nepřestane. Kváskové od Maškrtnice byly naprostým úspěchem a tak jsem o víkendu jsem zkusila připravit i kynutou verzi k obědu - ano, slyšíte dobře, k obědu. Volba padla na slanou variantě a vypadá to, že díky své křupavosti asi i vytlačí synovy oblíbené slané palačinky ala langoš.


  • 300 g mouky (hladká, celozrnná, špalda - co kdo ráčí)
  • 340 g mléka
  • 60 g rozpuštěného másla
  • 50 g strouhaného sýra (samozřejmě u slaných)
  • 1 vejce
  • 2 -3 lžíce cukru (u slaných 1/2 lžičky)
  • 10 g čerstvého droždí nebo 4 g sušeného
  • větší špetka soli (u slaných 1 lžičku)


- droždí rozdrobte do mísy, smíchejte s cukrem, nechte chvíli postát, dokud se droždí nerozpustí na kaši

- pak přidejte další suroviny, promíchejte na hladké těsto a dejte alespoň na 40 minut kynout

- vaflovač před prvním pečením lehce vymastěte - já používám sádlo, pak už nedávám nic

- pečte dozlatova - podle typu stroje, nám to trvá "od světla do světla", od rozsvícení zelené kontrolky do nového rozsvícení necelé 3 minuty

- podávejte s čím je libo nebo třeba jen tak samotné

- nespotřebované těsto uložte do chladu a můžete použít později - jen u nás je druhý den potřeba lehce říznout těsto mlékem



Komentáře

  1. Dneska byly na snídani. Jsou skvělé, děkuji za recept. Co mě těší je, že na pár vaflí nespotřebuji hromadu másla a vajec oproti jiným receptům a na chuti jim to rozhodně neubírá ☺️

    OdpovědětVymazat

Okomentovat