Drožďová pomazánka

Ještě do nedávna jsem měla jedinou vzpomínku, spojenou s touhle pomazánkou. Nevím přesně, kolik nám bylo - školka, všechny děti, včetně mne, si už hrály na zahradě. Jen Kubík ještě seděl u svačinky u stolu, že dokud chleba nesní, nemůže ven. A mě ho bylo táááák líto.

Jestli snědl, dodnes netuším, ale je to jedna z pár vzpomínek, které na školku a pomazánku mám. Od té doby jsem o drožďovce neslyšela, až když nastoupil do stejné školky i syn. Matně si vzpomínám, že on pomazánku tenkrát přešel na jídelníčku v pohodě a tvrdil, že chutná.

Moje pozdvižené obočí tenkrát nevnímal, ale když mi stejnou věc zopakoval i teď - po třech letech - když nastoupila do školky malá, bylo jasné, že fakt asi chutnala. Jako na potvoru jí měla Niki k svačině hned druhý týden, a protože jí chodíme vyzvedávat oba, skončí malej v pauze u obouvání i u čtení jídelníčku. A od pondělka prudil, že jeho nejoblíbenějšíííííí a on chudák nemáááá. No znáte děti.

Naštěstí byla ve stejný den jako pomazánka i první rodičovská schůzka, na kterou paní kuchařka připravila na stůl nejenom pohoštění, ale i recept. A tak jí teda máme konečně i doma. Kupodivu jedlá, ba až žravá - dokonce i pro mne. Ovšem začínám být lehce zvědavá, do čeho, co jsem "nesnášela", mě ukecá to moje dítě příště. Jedno vím naštěstí natuty, koprovku fakt nejí!

• 2 kostky droždí ( 2 x 42 g )
• 2 vejce
• 1 menší cibule
• máslo
• sůl
• čerstvě mletý pepř

- cibuli pokrájejte na drobno a osmahněte na másle - když začne maličko zlátnout, rozdrobte k ní droždí a za občasného promíchání nechte rozpustit na kaši

- mezitím si v hrnku rozmíchejte vidličkou vajíčka

- když se droždí roztopí, míchejte jej, dokud se nezačne srážet zpátky, pak k droždí přilijte vejce, osolte, opepřete a nechte vejce zatuhnout

- chcete-li jemnou paštikovou konzistenci, ještě horkou hotovou pomazánku projeďte tyčovým mixérem dohladka a nechte zchladnout

TIP:
Mě osobně chutnala i ta "hrubá" varianta přímo z pánve (s nakyslým letním jablkem bezkonkurenční chuť), ale děti se mi tuhle variantu extra netvářily, takže u nás drožďovku mixujeme.