Levandulové sušenky

Už jako dítě jsem milovala písničku Hany Hegerové "Levandulová". A to jsem ještě nevěděla, jak tahle kytička úžasně vypadá a voní. Ochutnat ji v kuchyni mne ale napadlo až nedávno. Objednávala jsem koření z jedněch webových stránek a měli i sušenou levanduli. Tak jsem neváhala, objednala a pak už stačilo jenom najít vhodný recept. Nakonec jsem z davu vylosovala ten od Cat and Cook. Sušenky jsou skvělé, zvláštně voňavé a pokud náhodou levanduli nemáte, nesmutněte. Skvělé budou i bez ní, protože domácí sušenky jsou jednoduše skvělé. A vy si k nim můžete aspoň zazpívat.. ach.. ty jsi mááá... levandulovááá..



  • 250 g másla
  • 250 g hladké mouky
  • 100 g moučkového cukru
  • 2 žloutky
  • 1 vanilkový lusk (semínka)
  • 1 lžíce sušené levandule
  • špetka soli


- v míse smíchejte všechny suroviny a vypracujte hladké těsto - snažte se pracovat co nejrychleji, aby vám máslo příliš netálo pod rukama - hotové těsto zabalte do fólie a dejte minimálně na dvě hodiny vychladit - ideálně přes noc

- odpočinuté těsto rozdělte na polovinu  (nebo na čtyři díly), na podsypané podložce jeden díl rozválejte na 0,5 cm plát a vykrájejte libovolné tvary, pokud máte váleček se vzorkem, lehce ho omoučete a použijte, pak už stačí vybrat jenom oblíbené vykrajovátko - já zkoušela sušenkové raznice, ale vzor nebyl po upečení vidět tak, jak bych si přála, až mě jednu část těsta napadlo udělat knoflíkovou - kamarádka takhle nedávno cosi pekla dětem, takže díky za inspiraci Zuzko - stačí na to dvě kruhová vykrajovátka a širší brčko

- vykrájené tvary naskládejte na plech, vyložený pečícím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 160-180°C do růžova - na horní spodní ohřev na 160°C se mi zdálo, že se sušenky pekly příliš dlouho, takže určitě se řiďte zkušeností s vaší troubou

- po upečení nechte vychladnout a skladujte v uzavíratelné dóze

Žádné komentáře:

Okomentovat