Celerový salát s rukolou

Před časem byla slezina u sousedů v garáži, na kterou jsem samozřejmě dorazila  jako poslední - někdo holt ty děti uložit musí. Na stole stála poslední plná sklenička nějakého "jídla", načež Míša povídá - dej si. Soused na to - nejez to, je v tom CELEEER.. Ale to už jsem měla v puse zabořenou lžičku. Říkám, je to dobrý - celer byl sice vařený, ale jinak salát super - kuřecí, kysaná smetana, kukuřice, moc dobré to bylo. A zatímco jsem si pochutnávala, kolem se rozvinula debata o celeru. Míša měla salát původně narafičený na mého muže, ale její přítel ho, stejně jako mne,  kolegiálně varoval, tak zbyla ta jedna porce pro mne. Protože celer on jíst nebude. Co kdyby nepřežil? Dodnes má noční můry z poledního menu svého kolegy v práci - celerový řízky, no chápeš to? Ježiš, ta by šla... No, uteklo pár měsíců a já zjistila, že celerový salát z čerstvě strouhaného je výborná záležitost - co že mi ho nechtějí jíst děti, aspoň zbude víc na mne. Jenže aby to nebylo v tom životě zase tak jednoduchý, nedávno jsem ze zbytků v lednici umíchala salát. Dala ochutnat panu domácímu, jestli to snese, když celý den nic nejedl. A on kupodivu, že si dá.. snědl, přežil, ba co víc - žije stále.. A navíc se za pár dní ozvalo - dal bych si zase ten salát, co jsme měli minule.


  • 350 g čerstvě strouhaného celeru
  • 100 g strouhané mrkve
  • 1/2 balení rukoly
  • 1 červená paprika
  • 200 g creme fraiche nebo kysané smetany
  • 50 g majonézy
  • 1/2 citrónu
  • 2 lžičky dijonské hořčice
  • sůl, pepř


- do mísy dejte nastrouhaný celer a mrkev, zakápněte šťávou z citrónu a dejte tak na 20-30 minut odležet do lednice

- poté přidejte všechny suroviny kromě rukoly a pořádně promíchejte - sůl a pepř dejte podle chuti

- dejte opět vychladit tak na půl hodiny a na závěr vmíchejte rukolu, podávejte s čerstvým pečivem 

Žádné komentáře:

Okomentovat