Škvarkovky
Myslím si, že škvarky buď jíte nebo
ne. Ale škvarkové „sušenky“ mají rádi i ti, co škvarkům příliš neholdují. Jsou
rychlé, výborně křupou a z misky mizí samy.
- 200 g hladké mouky
- 100 g škvarků se sádlem
- 6-8 lžic studené vody
- 1 vejce
- 6 g soli
1. Do mísy navažte mouku, škvarky se
sádlem posekejte na menší kusy a nožem je stáhněte k mouce. Vlijte 6 lžic
vody, rozmíchaných s vejcem a solí. Vypracujte vláčné těsto, do kterého
dle potřeby přidejte ještě vodu.
2. Těsto dejte na 30 minut odležet do lednice, pak rozválejte na plát velikosti stránky A4 a ostrým nožem nakrájejte na kostky, proužky či jiné libovolné tvary.
3. Před pečením můžete postříkat
vodou a za sypat drobnými semínky – sesam, mák. Pečte v troubě vyhřáté na
200 °C po dobu 20 minut, dle zkušenosti s troubou.
TIP: U nás se prodávají škvarky smíchané se sádlem, podobné byste si mohli ze sádla snadno vyškvařit i doma. Nemáte-li takové po ruce, posekejte drobněji 50 g škvarků a přidejte 50 g sádla
Komentáře
Okomentovat