Škvarkovky


Myslím si, že škvarky buď jíte nebo ne. Ale škvarkové „sušenky“ mají rádi i ti, co škvarkům příliš neholdují. Jsou rychlé, výborně křupou a z misky mizí samy.


  • 200 g hladké mouky
  • 100 g škvarků se sádlem
  • 6-8 lžic studené vody
  • 1 vejce
  • 6 g soli

 

1. Do mísy navažte mouku, škvarky se sádlem posekejte na menší kusy a nožem je stáhněte k mouce. Vlijte 6 lžic vody, rozmíchaných s vejcem a solí. Vypracujte vláčné těsto, do kterého dle potřeby přidejte ještě vodu.

2. Těsto dejte na 30 minut odležet do lednice, pak rozválejte na plát velikosti stránky A4 a ostrým nožem nakrájejte na kostky, proužky či jiné libovolné tvary. 

3. Před pečením můžete postříkat vodou a za sypat drobnými semínky – sesam, mák. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C po dobu 20 minut, dle zkušenosti s troubou.


TIP: U nás se prodávají škvarky smíchané se sádlem, podobné byste si mohli ze sádla snadno vyškvařit i doma. Nemáte-li takové po ruce, posekejte drobněji 50 g škvarků a přidejte 50 g sádla 

Komentáře