Cikánská omáčka
Máte rádi pikantní topinky? Vím, je to obyčejné, "chudé" a zbytkové jídlo. Ale překvapivě s nimi uspějete nejen jako s večeří "codůmdal", ale své místo si snadno najdou i na párty. Nechcete topinky, ale přesto byste rádi překvapili pozvanou společnost? Pak vyzkoušejte slané koláčky nebo kapsy, které naplníte touhle pikantní omáčkou. Vepřové maso není podmínkou, využít můžete jakékoli, které máte k dispozici, včetně mletého. Dáváte-li přednost bezmasým jídlům, můžete plecko nahradit sojovým granulátem nebo maso úplně vynechte. 250 g vepřového plecka (nemusí být) 4 velká rajčata 4 bílé papriky 4 velké kyselé okurky 300 g pasírovaných rajčat 50 g protlaku 1 velká cibule 2-3 stroužky česneku 1 chilli paprička nebo feferonka olej sůl, pepř, cukr nastrouhaný sýr dle chuti 1. Maso pokrájejte na menší kostky, osolte, opepřete. Cibuli, rajčata, papriky a okurky nakrájejte. 2. V hrnci si osmahněte cibuli, přidejte maso, zprudka orestujte,...
