Masarykovo cukroví

Tohle cukroví mám ráda pro jeho snadnou přípravu a skvělou chuť. Dá se dělat jak s lískovými, tak s vlašskými ořechy, světlé nebo kakaové a nepotřebuje ani příliš dlouhou dobu na rozležení. Já jsem ho poprvé ochutnala u kamarádovo maminky, moc milé dámy, která skvěle peče . Pak jsem na něj časem zapomněla a náhodou na něj narazila až časem kdesi na internetu.

• 140 g ořechů
• cca 200 ml rumu

• 300 g hladké mouky
• 200 g másla
• 100 g cukru krupice
• 1 žloutek
• 1 lžíce holandského kakaa (chcete-li tmavé těsto)
• šp. soli

- nejprve si den předem namočte ořechy do rumu tak, aby byly ořechy ponořené

- druhý den z uvedených surovin vypracujte těsto, do kterého přidejte osušené ořechy

- hotového z těsta si udělejte dva válečky - silný podle chuti a velikosti úst - původně mělo být 5 cm, mě se to zdálo moc, takže mívám menší

- válečky zabalte do alobalu nebo potravinářské fólie a dejte do lednice do druhého dne odpočinout

- druhý den z válečku krájejte nožem asi 0,5cm kolečka, která skládejte trochu dál od sebe na pečicí papír

- pečte na 170°C asi 15-20 minut

- ještě teplé obalujte v moučkovém cukru

- cukroví by se mělo nechat aspoň týden rozležet