Masarykovo cukroví

Tohle cukroví jsem poprvé ochutnala u kamarádovy maminky a hned jsem si vyprosila recept. "Masarykovo" mám moc ráda pro jeho skvělou chuť a hlavně snadnou přípravu. Dá se v několika verzích - s lískovými i s vlašskými ořechy, světlé nebo kakaové.

den předem

• 140 g ořechů
• 200 ml rumu

těsto

• okapané ořechy
• 300 g hladké mouky
• 200 g másla
• 100 g cukru krupice
• 1 žloutek
• 1 lžíce holandského kakaa (chcete-li tmavé těsto)
• 3 g soli

1. Den předem namočte ořechy do rumu. Druhý den ořechy zceďte. Z uvedených surovin vypracujte těsto, do kterého přidejte ořechy. Zbylý rum využijete v receptu na "rumové dukátky".

2. Z těsta si udělejte dva válečky o průměru 3-5 cm, zabalte je do potravinářské fólie a dejte do lednice do druhého dne odpočinout.

3. Těsto vyndejte z lednice a ihned krájejte ostrým nožem na 0,5cm kolečka, která skládejte trochu dál od sebe na pečicí papír. Pečte na 170°C asi 15-20 minut, lehce do růžova. Vlažná kolečka obalte v moučkovém cukru s vanilkou a nechte aspoň týden odležet.