Plněný bramborák


Nedávno jsem u své starší sestry měla bramborák plněný uzeným a kyselým zelím. Vypadalo to jako obr porce, ale díky tomu, že byl bramborák tenký, tak porce klamala tělem a vypadala jako pro chlapa. Dnes jsem na bramboráky dostala znovu chuť, ale místo zelí a uzeného jsem udělala směs podle sebe. Bramboráky jsem vytunila o cuketu, kterou mi oba chlapi svorně odmítají jíst, ale v bramborákama se cpou jako diví.


náplň
  • krůtí nebo kuřecí prsa
  • pikantní klobáska - nemusí být
  • cibule
  • barevná paprika
  • cuketa
  • pórek
  • oblíbené koření
  • sůl, pepř
  • trochu škrobu a vody
  • olej
na bramboráky je recept zde


- připravte si směs na bramboráky a pokrájejte všechny ostatní suroviny na náplň

- maso osolte, opepřete a podle chuti můžete přidat oblíbené koření a trochu kukuřičného škrobu nebo solamylu

- na jedné pánvi si po celé ploše roztáhněte bramborákové těsto a z obou stran usmažte dozlatova

- po usmažení nechte odkapat na ubrousku

- zatímco se vám smaží bramborák, tak si na druhé pánvi osmahněte cibuli, cuketu a papriku, když začnou chytat barvu, přidejte maso a klobásu

- když je maso hotové, přihoďte pórek, směs v pánvi pořádně promíchejte, lehce osolte a maličko podlijte vodou

- počkejte, až tekutina lehce zhoustne, ochutnejte a podle potřeby dochuťte

- pro každého strávníka dejte na talíř bramborák, do poloviny ho naplňte směsí, přehněte a podávejte

Žádné komentáře:

Okomentovat