Grilovaná cuketa


Cuketu jsem dlouho nesnášela. Kdysi někoho napadlo dát mi ochutnat obalenou smaženou a to cosi příšerně blemcavé se na mě podepsalo na dalších 10 let. Až před pár lety jsem jí vzala zkusmo na milost a nakonec se ukázalo že je - stejně jako u jiných jídel - důležité umět cuketu připravit, aby byla dobrá. Tahle grilovaná varianta u mne vede asi nejvíc - když mě navečer popadne mlsná na něco dobrého, místo brambůrek vytáhnu cuketu, nakrájím a šup s ní do trouby. Jen mi přijde, že po upečení nějak záhadně rychle mizí.

  • cuketa
  • olivový olej
  • pečící papír
  • sůl
  • česnek

- cuketu omyjte, osušte a nakrájejte asi na 0,5 cm plátky

- kolečka naskládejte na pečící papír, každé zvrchu potřete olivovým olejem - je lepší než slunečnicový, ale můžete použít i ten a mírně osolte - oleje nespotřebujete moc, většinou mi vyjde malý panák oleje na jednu střední cuketu

- dejte do trouby péct pod gril a horní ohřev na 210 stupňů - v případě, že nemáte elektrickou troubu s grilem, rozpalte troubu na maximum, ale připravte se na to, že budete muset cuketu při pečení víc hlídat

- plech s cuketou dejte přímo pod gril a pečte asi 10-15 minut - záleží na druhu trouby, že máte plátky otočit poznáte podle hnědých puchýřků na povrchu

- když vám cuketa navrchu mírně zhnědne, vyndejte plech, pomocí dvou vidliček všechny plátky otočte, pomašlujte olejem a dopečte i z druhé strany

- než se vám dopeče cuketa, oloupejte česnek, nastrouhejte ho a smíchejte s troškou oleje a soli

- na každé kolečko pak po upečení dejte trošku česneku a můžete zbaštit

- malý tip na závěr, pokud se vám nechce dávat česnek na jednotlivé porce, udělejte si smetanový dresing s česnekem - stačí na něj kysaná smetana, sůl, pepř, česnek a podávejte k cuketě - kdo chce dip ještě maličko vylepšit, přidá čerstvou bazalku a mátu dle chuti, výtečný je taky arašídový dip - recept na něj najdete zde



1 komentář:

  1. mňam , vyzkouším a zkusím i s patizonem, zkoušela jsem letos z grilu, přestě stějně pomazaný česnekem a byl vynikající, i se slupkou, neloupaný...díky za nápad v troubě

    OdpovědětVymazat