- 3 barevné papriky nebo kapie
- 2 stroužky česneku - nemusí být
- 100 ml olivového oleje
- 50 ml balsamico nebo jablečného octa
- hrubá mořská sůl
- bylinky dle chuti
- papriky očistěte a rozkrájejte na díly
- gril v troubě rozehřejte na 200 stupňů
- naporcované papriky vložte na suchý plech nebo do zapékací mísy a dejte péct pod gril do trouby přibližně na půl hodiny
- pokud nemáte v troubě gril, můžete papriky upéct, jen je před pečením je zacákejte trochou olivového oleje, podle druhu trouby bude pečení trvat přibližně 35-40 minut
- pokud nemáte v troubě gril, můžete papriky upéct, jen je před pečením je zacákejte trochou olivového oleje, podle druhu trouby bude pečení trvat přibližně 35-40 minut
- pokud by se vám papriky nepekly stejnoměrně, přeskládejte je dle potřeby tak, aby se všechny opekly stejně - slupky paprik mají být až černé
- po upečení přiklopte zapékací nádobu víkem nebo přendejte papriky do igelitového sáčku asi na 10 minut - aby se zapařily a pak oloupejte, nebojte, při správně upečených paprikách to jde samo
- oloupané papriky naskládejte do nádoby, zasypejte bylinkami - já měla jenom sušené - provensálské
- pokud budete dávat papriky na sebe po vrstvách, tak každou posypejte hrubou solí a bylinkami a můžete dát plátky česneku - na ten já jaksi zapomněla
- v misce metličkou rozmíchejte olivový olej s octem a směsí zalijte papriky
- nechte marinovat do druhého dne, aby se sůl rozpustila a papriky stihly natáhnout všechny chutě
Žádné komentáře:
Okomentovat