Masové jednohubky

Tyhle jednohubky jsem zahlédla kdesi na internetu a moc se mi líbila ta idea - žádná houska, rovnou maso šup do pusy. Variací je bezpočet, záleží na možnostech lednice a momentální chuti.

  • 1 kg drůbežího masa
  • 1 malý jogurt
  • 2 lžičky tandoori masala koření
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce olivového oleje
na obalení
  • 250 g anglické slaniny

- maso nakrájejte na malé kostky - já jsem měla krůtí, které si relativně zachovává tvar po upečení, pokud byste měli kuřecí, tak počítejte s tím, že se vám maso "smrskne" během pečení - podle druhu tedy maso nakrájejte

- v míse smíchejte suroviny na marinádu a přidejte maso - kvalitně - ideálně rukama propracujte a nechte ideálně přes noc odležet v chladu

- druhý den maso obalte v proužcích anglické slaniny - podle velikosti si plátky můžete rozkrojit na polovinu nebo na čtvrtiny

- smažte na pánvi s trochou oleje z obou stran dozlatova

- zkoušela jsem maso i upéct v troubě, přece jen se mi nechtělo stát s celým masem u sporáku, ale maso a anglická "pustily" tekutinu, takže se maso spíš koupalo, než křupalo, takže jsem nakonec stejně skončila u pánvičky

- po usmažení nechte odkapat na ubrousku a můžete ještě dle chuti a fantazie dozdobit - já jsem na část masa, kde už mi nevyšla anglická, dala plátky kyselých okurek, ale dát se dá cokoli - olivy, přepůlená cherry rajčátka, nakládané cibulky atd

- na stůl k masu můžete přidat i libovolný dip - u nás to byly tzatziki - recept na ně najdete zde





Žádné komentáře:

Okomentovat