Pomazánka z červené čočky
Dostala jsem chuť na nějakou lehkou, ale zdravou pomazánku a v hlavě mi hned vyskočila červená čočka. Už dlouho jsem si na pomazánku z ní brousila zuby, tak jsem v telefonu nalovila recept z Apetitu, cestou domů skočila pro mrkev a pustila se do díla. V kombinaci s domácími celozrnným pečivem neměla večeře chybu.
1. Cibuli pokrájejte na kostičky,
dva stroužky česneku a mrkev jemně nastrouhejte. Čočku propláchněte a nechte
odkapat. Na oleji osmahněte cibuli dozlatova, přidejte mrkev, nechte chvilku
opékat.
- 100 g červené čočky
- 250 ml vody
- 1 malá mrkev
- 1 menší cibule
- 4 stroužky česneku
- kůra z půlky citronu
- šťáva z citrónu
- hrst bazalky
- sůl, pepř
- olivový olej nebo přepuštěné máslo
- asi 10 cherry rajčátek
2. Přidejte čočku s česnekem a kůrou, promíchejte a dvě minuty za
občasného míchání restujte. Pak zalijte vodou, promíchejte a dejte na 15-20 minut
dusit na mírný plamen, občas promíchejte, po 10 minutách již začněte hlídat.
Komentáře
Okomentovat