Lučinová pomazánka s bylinkami

Měla jsem strašnou chuť na nějakou pomazánku, ale na nějakou svěží a letní. A tak jsem vytáhla z lednice lučinu a pomazánku udělala v podobné variaci, jako si dělám smetanový dip ke grilované zelenině. Pomazánku si můžete vymazlit k obrazu svému, čerstvé bylinky dát podle chuti, a já kdybych neplánovala dát i dětem, šoupla bych i čerstvou chilli papričku.


  • 200 g lučiny
  • 2 lžíce smetany
  • 1/4 lžičky sušeného česneku
  • sůl, pepř
  • bylinky - za mě máta+bazalka


- celou dobu jsem dumala, co mi pomazánka vlastně připomíná, že už jsem to stopro někde jedla - což by nebylo nic divného, přece jen to není žádný objev století - nakonec mi docvaklo, že podobná je kupovaná pomazánka "tartine", jakási našlehaná lučina, tuším s koprem, pažitkou a česnekem

- ale jak už jsem řekla, základem je lučina, bylinky si dejte dle chuti - hodila by se určitě pažitka, já teď nedám dopustit na bazalku a máta je ve slaných dipech také skvělá, jak jsem se přesvědčila třeba u tzatziki - recept zde

- jo, lučinu jsem měla koupenou, kdo by chtěl domácí, recept je tady

- lučinu vyšlehejte se smetanou, česnekem a solí - pokud nemáte smetanu, dejte třeba plnotučné mléko, já použila načaté podmáslí

- česnek samozřejmě můžete dát čerstvý, ale pomazánka pak bude ostřejší

- přidejte pokrájené bylinky, promíchejte a dejte vychladit

- a ještě malý tip na závěr, dobrý třeba pro oslavy - já jsem pomazánku podávala na listovém těstě - z koupeného vyváleného plátu jsem vykrájela kolečka, ta jsem upekla, rozkrojila, do nich dala pomazánku, na to kolečko šunkového špeku, pomazánku a přiklopila, ale stejně jako s bylinkami, i tady je variací nepočítaně

Žádné komentáře:

Okomentovat