Slunečnicové kostky
Občas mne popadne chuť předělat do domácí verze nějaké pečivo z obchodu. Tentokrát se mi mezi svátky zastesklo po kouscích, které se u nás prodává jako "slunečnicová kostka". Použila jsem na ní oblíbenou záparu s meltou, která dodá tmavší barvu i zajímavou chuť. omládek 100 g žitné mouky 100 g vody 10-12 g čerstvého droždí zápara 65 g vroucí vody 10 g žitné trhanky nebo vloček 10 g ovesných vloček 10 g pšeničné celozrnné mouky (nebo 10 g otrub) 10 g slunečnicových semínek 8 g hrubé melty těsto omládek zápara 400 g hladké mouky 200-225 g vody 20 g oleje 8-10 g soli 5-10 g tekutého sladového výtažku na posyp 80 + 20 g slunečnicových semínek 1. Nejprve si (klidně den předem) udělejte záparu. V misce promíchejte všechny suché suroviny, zalijte vroucí vodou, promíchejte, zakryjte potravinářskou fólií a nechte minimálně 2 hodiny postát. 2. Do mísy navažte mouku na omládek, přidrobte k ní droždí, promíchejte s vodou a počkejte, než se omládek nakypří, nabude a zvětší objem. 3. Po
