Vafle
Vaflím se u nás líbí už několik let. Kvasové střídám s kynutými nebo rychlou verzí s práškem do pečiva (viz TIP na konci receptu). Těsto připravuji univerzální, abych uspokojila chutě všech strávníků. Sladké máme rádi s jogurtem a čerstvým ovocem nebo marmeládou. Velkým hitem, hlavně u dětí, jsou ale vafle slané. Přímo do nich zapeču sýr a slaninu (šunku) nebo je zdobíme jako langoše, tedy sušený česnek, kečup a sýr. těsto na cca 12 ks 300 g mouky 340-360 g mléka 60 g rozpuštěného másla (nebo 40 g oleje) 1 vejce 2 lžičky cukru 10 g čerstvého droždí nebo 4 g sušeného 3 g soli 1. Droždí rozdrobte do mísy, smíchejte s cukrem, nechte chvíli stát, dokud se droždí nerozpustí na kaši. Pak přidejte další suroviny, promíchejte na hladké těsto a dejte alespoň na 40 minut kynout. 2. Vaflovač před prvním pečením lehce vymastěte - já používám sádlo, pak už nedávám nic. 3. Pečte dozlatova - podle typu stroje, nám to trvá "od světla do světla", od rozsvícení zelené kontro...
