Bouličky s pestem
Máme rádi k salátům něco dobrého, svěžího, co zeleninu doplní, ale nepřehluší. Tentokrát jsem zkusila jeden nápad z instagramu. Upekla jsem bulky, po upečení je potřela pestem, zasypala sýrem a vrátila na chvíli do trouby, aby se rozpustil sýr. Kdo chce, může bouličky ještě naplnit sýrem, ale výborné jsou i samotné. Pesto můžete použít domácí nebo kupované, zelené i červené. Vše záleží na vaší chuti a zásobách doma. omládek 60 g celozrnné špaldové mouky 60 g vody 7 g čerstvého droždí těsto omládek 200 g hladké špaldové mouky 100 g hladké pšeničné 00 210 g vody 20 g oleje 6 g soli dokončení 70 g zeleného pesta 20 g strouhaného parmazánu (gran moravia, grana padano) 2 stroužky česneku (nemusí být) 1. Smíchejte suroviny na omládek, nechte pěkně zvětšit objem a poté zadělejte pružné, hladké těsto. Nechte ho vykynout do dvojnásobku asi hodinu půl, pak a rozdělte na dílky cca o 35-40 g. Pokud chcete bouličky naplnit, připravte si kousky o velikosti 2 kostek cukru. 2. Bouličky naskládejte do
