Biskupský chlebíček
Biskupský chlebíček máme doma moc rádi a na velikonoce ho pečeme ve formě na menšího beránka. Pokud vás odrazuje kandované ovoce, můžete si upéct chlebíček bez něj a nebo ho nahradit sušeným ovocem - papájou, meruňkami, ananasem, brusinkami nebo švestkami, přidat můžete i libovolné oříšky. 200 g hladké mouky 120 g změklého másla 200 g cukru 3 vejce 90 g mléka mléka 100 g kandovaného ovoce 20 g sekaných mandlí 20 g rozinek 6 g prášku do pečiva 2 g soli máslo a hrubá mouka na formu na polevu 100 g hořké čokolády 20 g másla nebo ztuženého tuku 1. Vyndejte z lednice máslo, kousek odkrojte a dobře s ním vymažte formu, tu potom vysypte hrubou moukou. Odvažte máslo, které přijde do těsta, nakrájejte jej na menší díly a nechte 20-30 minut povolit. Poté jej vyšlehejte s polovinou cukru do světlé pěny. 2. V misce smíchejte zbytek cukru s práškem do pečiva a moukou. Rozdělte vejce na bílky a žloutky, se špetkou soli vyšlehejte pevný sníh. Žloutky přidejte k vyšlehanému máslu ...
