Club sušenky

 

Nejsem moc na sladké typu sušenky či oplatky a děti je také extra nevyžadují. Moc u nás nefrčí ani vánoční cukroví. Některé věci u mne ale mají své místo, protože vzpomínka na dětství. Díky nim tak mám na webu recept na esíčka, piškotové miky nebo třené banánky. Teď si ke mně našly cestu i moje milované club-ky.

na 40 kusů

• 225 g hladké mouky
• 75 g másla
• 65-75 g cukru moučka
• 50 g sušené syrovátky
• 1 celé vejce
• 6 g prášku do pečiva
• 2 g soli
• kůra ze 1/4 citrónu (nebo pár kapek aroma)

1. Do hrnku nebo misky nakapejte trochu citrónu nebo pár kapek vody a nechte v ní rozpustit sůl. Přidejte vejce a krátce prošlehejte vidličkou. 

2. Vedle si promíchejte všechny suché suroviny a k nim nastrouhejte kůru z omytého citrónu. Promněte s máslem na drobenku a na závěr přilijte osolené vejce.

3. Vypracujte hladké těsto, které rozválejte na plát o síle 0,4 cm a dejte na 15-20 minut vychladit. Poté do plátu vytlačte paličkou na maso vzor, který vykrojte vroubkovaným kolečkem. Hotové sušenky skládejte na pečící papír a před pečením dejte ještě krátce vychladit.

4. Pečte v troubě na 170° C asi 15 minut, správně upečené sušenky by měly být po celém povrchu lehce dozlatova. Pozor, malá odlišnost o kupovaných tu samozřejmě v chuti je, nečekejte naprosto stejný recept. Více podobné jsou si až druhý den po odležení.

TIP: Ano, sušená syrovátka je v receptu nutná. Tvoří totiž základní chuť sušenek. Nejde nahradit sušeným mlékem ani smetanou. Koupíte ji například v lékárně a využijete ji potom do kteréhokoli kynutého těsta, postačí 20-50 g, dle typu receptu. Moc zdravá je také na pití i při péči o pleť. Dá se z ní udělat pleťová maska nebo koupel.