Tvarohový koláč se skořicí a zázvorem

Máte rádi rumové perníčky a tvaroh? Tak tady najdete obojí v naprosto skvělé kombinaci - v mé verzi jiného receptu. Když jsem tenhle dortík vytáhla z trouby, tak jsem přemýšlela, jestli recept vůbec zveřejním. Něco tak ohavného jsem totiž dlouho neviděla... dokonce jsem přemýšlela, že ani fotit nebudu, jak je to škaredé.. ale po ochutnání jsem zjistila, že prostě musím... neboť jak říká kolega - jsou v tom samé dobré věci, tak to přece nemůže být špatný!


těsto

• 200 g perníčků v rumové polevě
• 50 g másla

náplň

• 1 vaničkový tvaroh
• 1 kostka tvarohu
• 3 lžíce hnědého (nebo krystalového) cukru
• 2 lžíce medu
• 2 vejce
• šp. soli
• 1/2 lžičky vanilkovo extraktu (nebo půl lusku)
• 1/2 lžičky skořice
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky citrónové kůry

- troubu dehte rozehřát na 180 stupňů

- perníčky rozdrobte do mísy a smíchejte s rozpuštěným máslem

- pomocí skleničky nebo prostě jenom rukama namačkejte perníčkovou směs na dno dortové formy o průměru 20 cm

- dortovou formu zvenčí obalte do alobalu - nemusí to být, ale tvaroh se vám potom - jako mě, nezdrcne tolik dovnitř

-  perníčkové "těsto" 7 minut předpečte

- mezitím si v míse smíchejte všechny suroviny na náplň a tu přelijte na předpečené těsto

- dopečte na 160 stupňů asi 40-50 minut

- vyndejte z trouby, objeďte kraje nožem a nechte na chladnoucí mřížce vychladnout a poté dejte aspoň na 3 hodinky do lednice, nejlépe do druhého dne

- podávejte s dobrou kávou a ovocem