Vrstvená bábovka s tvarohem

Tenhle recept jsem kdysi objevila v nějaké soutěži na internetu. Moje kamarádka Káťa o něm tvrdí, že tohle není bábovka, ale buchta mrsknutá do bábovkové formy. Tak jsem jí dala pracovní název "buchtovka" - zákusku samozřejmě. Vy tomu říkejte jak chcete, ale určitě si jí upečte, je moc dobrá.


těsto

• 300 g pol. mouky
• 300 ml mléka
• 150 g cukru krupice
• 120 g rozpuštěného másla
• 1 vejce
• 1 prášek do pečiva

• 2 lžíce kakaa
• 3 lžíce mléka (na tmavé těsto)

• máslo a polohrubá mouka na formu

náplň

• 1 kostka tvarohu
• 100 ml mléka nebo smetany
• 1/2 balíčku vanilkového pudinku
• 1 vanilkový cukr
• cukr krupice dle chuti
• sušené či kompotované meruňky (nebo jiné ovoce)

- nejprve si smícháním ingrediencí udělejte tvarohovou náplň - puding se k tvarohu přidává sypký

- pak si máslem vymažte formu na bábovku a vysypejte hrubou moukou

- troubu si předehřejte na 170 stupňů

- poté smíchejte suché  suroviny na těsto, přimíchejte mokré a hotové těsto rozdělte na 2 poloviny - do jedné rozmíchejte kakao a těsto nařeďte 3 lžícemi mléka

- do připravené formy dejte nejprve polovinu světlého a tmavého, pak přidejte náplň - ovoce, pokud chcete a znovu dejte vrstvu obou těst

- pečete v troubě vyhřáté na 170 stupňů 50-60 minut, záleží na druhu trouby - zda je upečeno, vyzkoušejte špejlí

- po upečení nechte bábovku vychladnout ve formě a pak teprve vyklopte