Dvoubarevný koláč s drobenkou

Zbylo mi trochu kefíru z pečení chleba, tak jsem se rozhodla po delší době upéct taky něco sladkého. Chtěla jsem se "zbavit" posledních višní z loňské griotky a přidala jsem trochu broskvového kompotu. Komu by se nechtělo dělat s drobenkou a měl by chuť na něco krémového, může drobení vynechat a na povrch koláče dát třeba tvaroh s kysanou smetanou a povrch posypat kakaem či strouhanou čokoládou - dostanete tak obdobu dezertu "dunajské vlny".

• 115 g hladké mouky
• 115 g polohrubé mouky
• 115 g cukru
• 150 g kefíru (i více, dle hustoty)
• 1 lžíce holandského kakaa
• 3-4 lžíce kefíru (k naředění tmavého těsta)
• 1-2 vejce (dle velikosti)
• 1/2 prášku do pečiva
• šp. soli
• tuk a mouka na formu

• cca 300 g ovoce

drobenka

• 1 cm másla nebo hery
• 3 lžíce cukru krupice
• 3 lžíce hrubé mouky

- vymažte a vysypejte koláčovou nebo dortovou formu

- vypracujte drobenku smícháním a promnutím všech surovin

- smíchejte mouky s práškem do pečiva a solí

- vejce vyšlehejte s cukrem, přidejte kefír a směs mouky, vymíchejte lité těsto, množství kefíru se může lišit, záleží na jeho hustotě

- polovinu světlého těsta nalijte do formy, ke zbylému těstu přimíchejte kakao a kefír, obě těsta by měla mít přibližně stejnou hustotu

- hnědé těsto nalijte střídavě na světlé, poklaďte ovocem a zasypejte drobenkou

- pečte na 180 st cca 35 minut, zda je upečeno, vyzkoušejte špejlí