Brokolicovo-bramborové placičky

Jakékoli slané placičky má můj syn rád odmalička. Když jsem nevěděla, co rychle k obědu, prolétla jsem lednici, zkombinovala zeleninu a bylo po problému. A zdá se, že i v dalších letech se ho bude láska k podobným rychlovkám držet.

• 250 g brokolice (celá hlava bez košťálu)
• 250 g brambor (cca 2 ks 8-10 cm brambor)
• 1 mrkev
• 2 vejce
• 2-3 lžíce hrubé mouky
• 1 lžíce strouhanky
• 2 stroužky česneku
• sůl, pepř

• olej na smažení

- brokolici povařte 5 minut v osolené vodě a ihned po uvaření ji propláchněte studenou vodou - brokolice si tak zachová krásně zelenou barvu

- mrkev nastrouhejte nahrubo, brambory oloupejte a nastrouhejte na jemno

- nastrouhat můžete i brokolici, případně jí posekat na drobné kousky na prkénku či robotu

- k zelenině si přidejte ostatní suroviny, dle potřeby osolte, opepřete a pořádně promíchejte

- smažte dozlatova po obou stranách a poté nechte na ubrousku odkapat