Hermelín s čatní

Tenhle recept jsem zahlídla kdesi na internetu a pak nemohla zaboha najít. Nakonec jsem při pátrání zjistila, že je ze starého čísla Albert magazínu. Vytáhla jsem tehdy kvůli tomu švestky z mrazáku a tak jsem objevila kouzelné spojení teplého sýra a chutney (čatní). Slaných omáček už jsem vyzkoušela několik a recepty na ně najdete zde, každé je jiné a každé má něco do sebe. A všechny jsou vynikající. Se sezamovým hermelínem obzvlášť.


na 4 porce

• 4 hermelíny
• 2 vejce
• 60 g strouhanky
• 125 g sezamových semínek

- vejce prošlehejte

- hermelín si rozkrájejte na 4-8 trojúhelníků

- strouhanku smíchejte se sezamovými semínky

- trojúhelníčky namočte nejprve do vejce, pak do sezamové strouhanky, opět vejce a strouhanka

- smažte ve vysoké vrstvě rozpáleného oleje dozlatova a nechte na ubrousku chvilku odkapat

- ihned podávejte s libovolným čatní



http://www.albert.cz/radce-zakaznika/recepty/pikantni-svestkove-catni-se-smazenym.html