Linecké se skořicí

Marně přemýšlím, odkud ten recept mám. Tuším, že jsem ho před lety jsem ho našla na internetu, ale zdroj téhle dobroty teď ne a najít - kdyby se v něm náhodou někdo poznal, velké díky za něj, s úspěchem předávám dál.

• 260g hladké mouky
• 250 g másla
• 90 g cukru moučka
• 120 g pomletého kokosu
• 1 vejce
• 1 vanilkový cukr
• citrónová kůra
• 1 balení mleté skořice (15 g)
• špetka soli

- pokud máte možnost, prožeňte trochu kokos mixérem - s těstem se pak mnohem lépe pracuje, použít můžete také kokosovou mouku

- ze všech uvedených surovin hladké vypracujte těsto - nebojte se přidat všechnu skořici, já se prvně také nejprve bála, ale ukázalo se, že zbytečně

- hotové těsto nechte odležet - buď do druhého dne nebo aspoň hodinku

- na pomoučeném vále vyválejte silnější plát - tak na 0,5 cm a vykrájejte libovolné tvary

- pečete na 180 stupňů asi 10 minut - pozor, abyste cukroví nepřipálili, jak je tmavé, jde špatně odhadnout, kdy už je hotové

- slepujte libovolnou marmeládou, po slepení můžete ještě pocukrovat, ale nemusí být

- cukroví je potřeba nechat aspoň týden odležet v chladu