Bramborový guláš

Jsou jídla, která se nikdy nepřejí. V případě buřtguláše to u nás platí stoprocentně. Důležité jsou do něj dvě věci - dobré špekáčky, nejlépe provázkové a kvalitní brambory. A pokud je k němu ještě čerstvý domácí chleba, dostává tohle obyč jídlo naprosto geniální rozměr.

• 500 g brambor
• 2-3 špekáčky
• 1 cibule
• česnek dle chuti
• 1 lžíce mleté papriky
• majoránka
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• jíška na zahuštění
• sůl, pepř
• olej

- brambory s cibulí oloupejte a nakrájejte na kostičky

- v hrnci osmahněte cibuli, když zesklovatí, přidejte špekáčky a opečte

- přidejte nastrouhaný česnek, brambory, zaprašte paprikou, promíchejte, zalijte vodou, osolte a opepřete

- povařte 10 minut, poté přidejte jíšku a ještě 5 minut provařte

- na závěr mezi prsty promněte majoránku a promíchejte, dle potřeby dosolte