Drobení

Tohle droboučké strouhání dělávala do polévky moje babička, protože bylo dědečkovo oblíbené. Díky své velikosti je vhodné zejména pro malé děti a také je velmi rychle uvařené.

• 1 vejce (kupované M)
• cca 100 g krupice nebo hrubé mouky
• 1/4 lžičky soli

- vejce smíchejte s krupicí a moukou a vytvořte těsto, které nechte jen tak na desce nebo na talířku 10-15 minut odpočinout, aby krupice natáhla z vejce vlhkost

- poté nastrouhejte na jemném struhadle a dle potřeby použijte rovnou do polévky nebo nechte 2-3 dny proschnout na tácku při pokojové teplotě, občas promíchejte, aby drobení lépe vyschlo

- sušené těstovinky uchovávejte v uzavíratelné nádobě