Bleskové brambory

Tyhle brambory jsou u nás oblíbenější než hranolky. Díky grilu v troubě jsou hotové během 15-20 minut, takže pokud se rozhodnu udělat je třeba k večeři, v klidu stihnu vykoupat syna a obstarat pár věcí a brambory se zatím upečou.
Jinak upéct se takhle dají i v běžné troubě bez grilu, ale trvá to asi 45 minut.

• brambory
• olivový olej
• sůl
• pečící papír

- brambory i se slupkou omyjte a nakrájejte na cca 0,5 cm plátky

- ustřihněte si pečící papír ve velikosti plechu - je lepší, když má přímo tyto rozměry , protože gril má tendence přečnívající papír připalovat

- bramborová kolečka naskládejte vedle sebe na pečící papír, potřete olejem a posolte - na celý plech spotřebuji asi půlku velkého panáka oleje, takže i úprava je rozhodně dietnější než hranolky

- také jsem zjistila, že více mi brambory chutnají s olivovým olejem a dokonce se díky němu i jinak pečou, pokud ho ovšem nemáte, samozřejmě můžete použít slunečnicový nebo řepkový

- troubu zapněte na horní ohřev+gril, teplotu nastavte na 210 stupňů a plech s bramborami dejte přímo na nejvyšší příčku - pod gril - trouba nemusí být předehřátá, dávám do studené a zapínám až s bramborami

- po cca 10 minutách brambory zkontrolujte, pokud jsou navrchu zlaté a mají puchýřky, vyjměte plech, pomocí dvou vidliček brambory postupně otočte a znovu lehce pomašlujte olejem

- brambory vraťte do trouby a dopečte i z druhé strany dozlatova

- podávejte jako přílohu nebo samostatné jídlo s tatarkou či smetanovým dresinkem s česnekem a bazalkou

• 1 bílý jogurt (nebo kys. smetana - pak nedávám majonézu)
• 1 větší lžíce majonézy
• sušený či čerstvý česnek dle chuti
• špetku podravky bez glutamátu
• čerstvá bazalka, pažitka a petrželka, může být i trochu čerstvého kopru
• sůl, čerstvě mletý pepř

- bylinky nasekat, všechno smíchat dohromady a doladit dle chuti