Smetanové řízky

Od malička mám z kuřete nejradši prsíčka, ale syn mi je nechtěl jíst, protože jsou suchá. Ale od té doby, co je vždycky den předem naložím, si na nich pochutnáváme celá rodina. Marinovat se takto dá i vepřové maso.

• 750 g kuřecích prsních řízků
• 200 g kysané smetany
• 2 vejce
• sůl, pepř

na obalení

• strouhanka

- maso opláchněte, osušte a rozkrájejte na menší a nižší plátky, aby se pak při smažení lépe propékalo

- připravené řízečky osolte, opepřete

- v misce smíchejte kysanou smetanu s vejci, osolte, opepřete dle potřeby, přidat můžete i sušený česnek nebo trochu podravky bez glutamátu

- ve směsi maso nechte marinovat v lednici - ideálně do druhého dne

- druhý den maso obalte ve strouhance a osmažte po obou stranách dozlatova

-  usmažené řízky nechte odkapat na ubrousku a podávejte s kaší či bramborami, kompotem nebo oblíbeným salátem