Sezamové sušenky

Přiznám se, že nejsem sušenková a nikdy jsem nebyla. Radši si dám něco slaného, než sladkého křoupacího. Jednou z mála výjimek jsou tyhle vynikající sezamky. Nejraději je mám se studeným mlékem nebo si je nadrobím do bílého jogurtu s čerstvým ovocem.

• 60 g hladké mouky
• 60 g celozrnné mouky
• 100 g hnědého cukru
• 1 vejce
• 100 g sezamových semínek
• 75 g změklého másla
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička vanilkového extraktu
• šp. soli

- v míse smíchejte cukr, mouky s práškem do pečiva a solí - sušenky by se daly upéct také pouze z celozrnné mouky, ale já dávám přednost míchání mouky půl na půl

- já těsto pro zjednodušení práce hodila do "chopperu", komu se nechce špinit nádobí, postačí mísa

- semínka opražte nasucho na pánvi - ta jsem také namíchala - dala jsem polovic lněných a polovinu sezamových a dejte vychladnout

- k sypké směsi přidejte extrakt, máslo, vejce a vypracujte hladké těsto

- pomocí lžičky dávejte na pečící papír malé hromádky - můžete odebírat i mírně pomoučenou rukou - pokud by se vám těsto při práci drolilo, zapracujte do něj trochu mléka

- hromádky nedávejte příliš blízko k sobě, sušenky se při pečení hodně roztečou, stačí tak 3 kousky na šířku plechu

- troubu si rozehřejte na 170 stupňů

- pečte na 170°C po dobu 10-12 minut - placičky by po upečení by měly mít mírně "růžové" okraje

- sušenky uchovávejte v uzavíratelné dóze na suchém místě