Lívance

Jako malá jsem je od babičky milovala s marmeládou. Dneska se u nás dělají hlavně se skořicí a cukrem - kterážto směs je vždy všude. Na jednom dítěti, na druhém, na stole, na zemi, zkrátka gurmáni každým coulem. Ale vy si je můžete dát i s ovocným rozvarem, povidly nebo ochucenou kysanou smetanou.

• 250 ml vlažného mléka
• 200 g hladké mouky
• 60 g cukru krupice
• 1-2 vejce (dle velikosti)
• 15 g čerstvého droždí

• olej na smažení

- rozdrobte kvasnice do mísy, přidejte lžíci cukru a nechte je rozpustit na kaši - poté přidejte ostatní suroviny a vymíchejte hladké těsto, trochu hutnější než na palačinky - já většinou dávám mouku půl na půl - bílou a celozrnnou

- možná bude potřeba přidat trochu mléka nebo mouky, záleží na její savosti, nejlepší test je ponořit do těstíčka prst, pokud vám po něm steče těsto moc rychle, přidejte trochu mouky, pokud zanechá na prstu povlak a zvolna kape, je tak akorát

- hotové těsto zakryjte čistou utěrkou a dejte na 40 minut kynout 

- pomocí malé naběračky tvořte na pánvi nebo v lívanečníku malé placičky, které na lehké vrstvě oleje smažte po obou stranách dozlatova