Kokosová roládka - nepečená

Původně jsem tuhle nepečenou roládku chtěla vyzkoušet už na vánoce. Ale pak nebyl čas a tak jsem recept odsunula stranou. Nakonec jsem ho vytáhla v průběhu ledna a nelitovala jsem. Chuťově je roláda někde mezi tyčinkou Koko a mými milovanými nepečenými rumovými kuličkami. Údajně má vydržet v lednici zabalená v alobalu až tři měsíce. Mno.. mě poloviční dávka přežila v lednici 3 dny. A vědět o ní dřív syn, zmizela by mnohem, mnohem rychleji.


těsto

• 1 velké balení piškotů (240 g)
• 4 lžíce moučkového cukru
• 3 lžíce kakaa
• 3 lžíce rumu
• trochu mléka

náplň

• 1 hrnek kokosu
• 80 g změklého másla
• 80 g moučkového cukru

- začněte tmavým těstem - piškoty pomelte v mixéru nebo nadrťte válečkem a smíchejte s ostatními surovinami - mléka přidejte právě tolik, aby vám vzniklo hladké, ale nelepivé těsto - množství mléka záleží na tom, jak dobře máte piškoty umleté

- hotové těsto vložte mezi dvě fólie a rozválejte na obdélníkový plát - já udělala asi 0,5 cm - pokud chcete mít roládky menší, rozdělte těsto na dvě poloviny a ty pak rozválejte každou zvlášť - rozválený plát i s fóliemi dejte zatím do lednice

- náplň připravte smícháním všech surovin, zabalte do fólie a dejte na 20 minut odpočinout do lednice

- těsto i náplň vyjměte z lednice

- náplň rozválejte také mezi dvěma fóliemi do přibližně velkého obdélníku, jako je tmavé těsto

- z tmavého těsta stáhněte vrchní fólii, tu vespod zatím nechte

- rozválenou náplň položte na těsto - já jsem ještě mírně přebývající okraje okrájela a udělala z nich pár kuliček, které jsem obalila v kokosu

- těsto s náplní hodně pevně zaviňte - pomozte si fólií, kterou jste ponechali vespod tmavého těsta

- takto připravenou roládu uložte do lednice a před podáváním nakrájejte na kolečka

- jak už jsem říkala, zabalená do alobalu a uschovaná v chladu by prý měla vydržet až 3 týdny